1. בגלל המשפחה
מחקר שנערך לאחרונה גילה שני יתרונות בלתי צפויים לגידול של תוצרת אורגנית, בנוסף על הרווח שבהימנעות מחשיפה למספר רב של כימיקלים. המחקר הראה כי אנשים שהתחילו לצרוך תוצרת אורגנית, חזרו לבישול מסורתי לאחר שנים רבות של אכילת מזון קפוא המופשר במיקרוגל.
בנוסף על כך, משהחלו הטבחים לטרוח על בישול של ארוחות מסורתיות, הם החלו לעמוד על כך שיקוימו זמני ארוחות מסורתיים. משפחות מכל חלקי המדינה דיווחו שלראשונה מזה עידן ועידנים הן החלו לאכול בצוותא.

2. עשירות
תוצרת אורגנית ללא ספק עשירה יותר מבחינה תזונתית. החקלאי האורגני נוקט שיטות מסורתיות, כמו מחזור זרעים, דישון בזבל ירוק, שימוש בדשנים אורגניים ובקומפוסט, כדי לשמור על בריאות הקרקע ולהוסיף לה מרכיבים מזינים שהוציאו ממנה הגידולים הקודמים.
גידול מסחרי, לעומת זאת, מתבסס על דשנים מלאכותיים, המחליפים רק את המרכיבים התזונתיים הנחוצים לגידול הנוכחי, תוך התחשבות זעומה ביותר באיכות התזונתית הכוללת של האדמה.
באופן דומה, מגדלים של צאן ובקר מוכרחים להעשיר את המספוא שהם נותנים במינרלים ובוויטמינים, כדי להשלים את המרכיבים החסרים בגידולים הלא-אורגניים שהם עצמם מגדלים.
תוצרת שאיננה אורגנית נוטה להכיל הרבה יותר מים, ולכן היא מכילה פחות ויטמינים ומינרלים חיוניים – זוהי הסיבה לכך שמחקרים מצביעים באופן עקבי על רמות גבוהות יותר של הוויטמינים A ו-C בפרי ובירק אורגניים.

בשיטפון העכשווי הגדול של חקיקה תזונתית (שצרכה כמה יערות לצורך כתיבת החוקים), מכסים בחוקים כל טפח, החל מן הזרעים ועד לאריזות, מהאחסון ועד לאופן הטיפול במזון, תברואה ומחלבות, תאריכי תפוגה וסימונים… אפילו גודל הבננה וצורתה! ועדיין, אין בשום מקום חוק המחייב לבחון את האיכות התזונתית של המוצר.

3. טעם של פעם
ערכו לעצמכם מבחן טעם של מזון אורגני. עצמו את עיניכם ונגסו בתפוח אורגני, ולאחר מכן נגסו בתפוח שגידלו אותו לצרכים מסחריים. או קחו חתיכת לחם מחיטה מלאה, שגדלה בתנאים אורגניים ונטחנה במטחנת אבן, וטבלו אותה בחלמון של ביצה אורגנית – והשוו את הטעם לזה של פרוסת לחם לבן מסחרי, ספוגי, שנטבלה בחלמון חיוור של ביצה מלול מתועש. אין להניח שתזדקקו לידע בטכנולוגיית מזון כדי לקבוע איזו מהן היא טעימה יותר.

אם הנכם חובבי בשר, השווו נקניקייה אורגנית, ללא חומרים כימיים, או צלע צלויה של בקר אורגני לאותה המנה שהוכנה מבשר שגודל באופן מתועש. אצל רוב האנשים  ובהם רוב השפים הגדולים כל מזון אורגני מנצח בקלות. בראש ובראשונה, בגלל טעמו העשיר ומרקמו המצוין, אך כמובן, גם משום שבשר אורגני הוא נקי ממחלת הפרה המשוגעת (BSE).

4. מזון בריא לחיים מאוזנים
חקלאות אורגנית וגידול ביתי מייצרים מזונות נקיים, בעלי חיים בריאים, ובעצם את התוצרת הטרייה ביותר והטובה ביותר. מדוע? הסיבה לכך היא פשוטה: בתנאים אידיאליים, בעלי חיים, ירקות ופירות אורגניים אינם אוצרים בקֿרבם דשנים כימיים ואף לא שמץ ממאות סוגי החומרים ה"מורשים" חוקית, כמו חומרים להדברת חרקים, קוטלי פטריות, קוטלי עשבים, מיני שעווה, הורמונים, תכשירים אנטיביוטיים ושאר תוספים מזיקים המצויים בתוצרת לא-אורגנית.
אני אומר "בתנאים אידיאליים" משום שאפילו משקים אורגניים הם רגישים ל"זיהום סביבתי" (משרידים המצויים בקרקע, באוויר ובמים), וחומרי הדברה הנסחפים ממשקים סמוכים שמגדלים גידולים לא-אורגניים.
ואולם, למרות בעיות אלו, התוצרת האורגנית היא עדיין בחירה בריאה ומוצלחת יותר בעבורכם. קרקע המטופלת בשיטות אורגניות היא מאוזנת ועשירה יותר מאדמה שנהרסה בטיפולים כימיים. זוהי קרקע העשירה בתולעים, במיקרו-אורגניזמים ובחיידקים ידידותיים שהטבע ייעד לה. אין היא מכילה רעלים היכולים לחלחל אל תוך מקורות המים, מכיוון שיצורים חיים אשר היו מסוגלים להרוס את היבול, נבלמים בידי טורפים אחרים שבטבע.