סלט חלבונים ירוק ומחזק
לסלט ירוק פשוט יש יתרונות רבים לבריאות הגוף שלנו.
ראשית, העלים הירוקים מכילים כלורפיל שמסייע במניעת סרטן, מספק ברזל לגוף, מנטרל את הרעלים שאנחנו צורכים, מסייע לטיהור הכבד ועוד.
בנוסף העלים הירוקים מכילים כמות גדולה של סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים רבים, ואף מספקים לגופנו שפע של חלבונים איכותיים.
זרעים ואגוזים כמו גרעיני דלעת, צנוברים, גרעיני חמנייה ושקדים מהווים תחליף מצויין למקור חלבון מן הצומח, והם מכילים כמות גדולה של חומצות שומן חד בלתי רוויות – שומנים אלו טובים ללב ומהווים מקור טוב לאומגה-3.
השילוב של עלים ואגוזים יוצרים סלט חלבונים מחזק!
מרכיבים
חופן גרגר הנחלים שטוף
צרור פטרוזיליה קצוץ
צרור כוסברה קצוץ
חופן עירית קצוצה
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
3 גבעולים ועלים של סלרי קצוצים
2 מלפפונים קלופים קצוצים
1 בצל סגול קטן קצוץ
כף צנוברים
כף גרעיני חמנייה
חצי כף גרעיני דלעת
כף שקדים קצוצים
כף חמוציות
רוטב
- 2 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון סחוט
- 1 כף סילאן
- מלח, פלפל שחור
- רבע כפית סומק
- רבע כפית זעתר
אופן ההכנה
- מערבבים בקערה את כל המרכיבים כולל הזרעים האגוזים והחמוציות.
- בקערה נפרדת מערבבים את הרוטב עם התבלינים, ולהוסיף לסלט על פי טעם.
בתאבון!
